忙碌的現代人，早餐或午後從早餐店、超商或連鎖咖啡店外帶一杯咖啡已是家常便飯，根據《食力》統計數據發現，台灣的外帶咖啡杯數竟高達6億杯！相當於13萬座101，可繞地球1.35圈！
台灣2,300萬人口，每天就喝掉600萬杯咖啡，喝咖啡人口每年成長率高達4.5倍以上！顯示出台灣現煮咖啡市場需求的潛力！喝咖啡除了能提神之外，多數人也開始享受泡咖啡的樂趣，甚至喜歡自己挑豆子、磨豆子、特調出自己喜愛的風味，在家中享受一杯咖啡的悠閒時光。
市面上有各式各樣的咖啡機，沖煮手法也是百百種，從義式、滴漏式、摩卡壺到更進階的虹吸式咖啡、手沖咖啡…等等。咖啡豆的烘焙程度、咖啡粉粗細甚至水質都會影響咖啡風味，玩咖啡很有趣，也是一門大學問。在這篇文章裡，小編會跟大家介紹不同咖啡機的沖煮原理、並精選2022膠囊咖啡機、義式咖啡機、全自動/半自動咖啡機推薦喔！
文章來源：【咖啡機推薦】膠囊咖啡機、義式咖啡機、全自動咖啡機怎麼選？與各式咖啡機沖煮原理介紹
咖啡機過濾器可分為「濾網型」和「濾紙型」。濾網型能讓更多咖啡油脂通過過濾器，因此咖啡口感濃郁、氣味強烈；常見的咖啡濾網材質有聚丙烯或金屬，只要清洗乾淨便可重複使用。而濾紙型過濾器可濾除更多雜質和油質，泡出來的咖啡較爽口；雖然會產生需要另外買濾紙的成本，但每次用完即丟，也可省下許多清理的時間、乾淨衛生。
多數自動咖啡機的沖水時間點、沖水量都是固定的，若是想擁有更細膩的口味變化，或想要符合家中不同人的需求、 需與多人共用的場合等等，就得靠可 「濃度調整」 機能來更改注水量、咖啡粉比例等。
選擇咖啡機水箱可拆除的款式，不僅可以直接將水箱拿到水龍頭下加水，同時也方便清洗。相對的，若是咖啡機水箱無法拆下使用，容易造成清洗上的不便與衛生問題。因此建議優先選擇水箱可拆除的咖啡機款式，來確保每日飲用的衛生。
每台咖啡機的容量規格大不相同，通常沖泡量較大的咖啡機、機體大，因此在擺設、收納上也較為麻煩，因此選購咖啡機之前，小編建議應先確認擺放空間是否足夠。
咖啡因含量會因咖啡豆種類、顆粒大小、沖煮方式…等等而有所不同。雖然義式咖啡看起來是最濃厚的，但因為萃取咖啡的時間最短，所以咖啡因反而是最少的。以相同咖啡豆用不同咖啡機沖煮，各式沖煮咖啡機的咖啡因含量遞增順序為：義式咖啡機→摩卡壺→虹吸式咖啡機→滴濾式咖啡機。
小編我剛開始喝咖啡時，到櫃檯點咖啡被問到要拿鐵還是卡布奇諾等等，我都會一頭霧水，完全搞不清楚這些咖啡之間的差異，小編相信應該也有不少人跟我一樣，透過以下圖示就能大家更清楚了解各式咖啡的內容組成比例。簡單來說，我覺得摩卡卡布就是有巧克力味道的咖啡，喜歡奶泡多一點的就選卡布奇諾；喜歡牛奶多一點的可以選拿鐵或白咖啡，不過白咖啡在台灣消費市場還蠻少見的。
最後，小編透過三大咖啡機類型整理出對應適合的使用族群，方便大家可以快速找到適合自己的咖啡機。簡單來說，家中飲用咖啡的人口多且只喜愛美式咖啡者，可選擇滴漏式咖啡機；喜愛多元風味以便利性為優先的族群，就非膠囊咖啡機莫屬；進階的咖啡玩家當然就不要錯過半自動咖啡機。準備好在家中享受咖啡了嗎？
